La Ferme Potdevin Caron : le spécialiste de l’ail

La Ferme du Petit Cuincy est une entreprise familiale, agricole, spécialisée dans la production d’ail. Nous sommes situés à Cuincy, près de Douai, au cœur de la région Hauts-de-France. En 30 ans, la Maison Potdevin Caron est devenue le spécialiste incontournable de la production d’ail, qu’il s’agisse d’ail blanc, d’ail fumé et d’ail noir.

Nous sommes réputés pour le savoir-faire du fumage à l'ancienne et nous produisons un produit de qualité, local et traditionnel : l’ail du Nord, tressé et fumé, reconnu pour son excellence partout dans le monde. Au fil du temps, notre Maison a su allier tradition et innovation. Nous sommes fiers de bénéficier d’une IGP (Indication Géographique Protégée) pour notre Ail Fumé d’Arleux depuis 2013. Nous sommes également spécialistes de la fabrication de l’ail noir, plébiscité par les grands chefs et les fins gourmets.